最新快訊

炙烤豬肩肉佐堅果酸奶醬
Grilled Pork Shoulder w/ Pecan Sour Cream

台灣梅花豬醞香料一夜,
靈魂洋蔥與蒜苗,
獨有辛香流竄其中,
溫潤的核桃酸奶滑過…

巧妙含著細嫩油脂,
涼日裡厚實溫暖的味兒。

爐烤肉丸佐煙燻酸辣醬
Roasted Meatballs w/ Smoky Hot Sauce
「今天,準備了一道適合秋風氣爽的菜。」

神秘香料組合,
先是陣陣異香襲來,香草為暖場;
繁複摔打搓揉,
可紮實地融合翼板牛與究好豬的肉質特色;
辛香底蘊涮嘴,
漸漸散發煙燻椒香,辣中帶番茄酸的好韻味 ...

老闆,請再來杯紅酒或手工麵包吧!

冷肉乳酪盤 Charcuterie & Cheese Platter
「像世界拼盤,須淬鍊和時間封存的另類美味。」

🥩Serrano生火腿 & Iberico臘腸 /
油潤多汁 & 鹹香甘甜帶微微煙燻氣息
🧀Padano佐雪莉酒茄子醬 & Camembert佐芫荽子蘋果醬 /
醇濃硬質口感 & 甘甜柔軟口感
🥖醃菜 & 自製軟法麵包

從風土環境中飼養豬種和乳牛開始,最後都必須經漫長風乾與熟成,這些大自然產物涵著共通語言;似文明大熔爐般,有西班牙、義大利、法國和台灣,彼此獨樹一格又和諧迷人,隨時都能來上一盤,開胃或搭酒都是滿足呀!

槍烏賊與青花菜短管麵
Squid& Broccoli Rigatoni

恰如其分的清炒火候,這般爽口滋味憶起淡淡海風吹來,伴隨細微鹹香,妝抹點點紅花般的神秘辛香氣息… 夏天到了

宜蘭外海的野生青甘魚,片下魚排以煎烤方式料理,搭配當季的綠竹筍奶醬與鹽膚木

本日甜點更新
聖地牙哥杏仁蛋糕 Tarta de Santiago
源於加利西亞的經典款,以杏仁粉和蛋為主體,疊上檸檬與柳橙的香氣,簡單而怡人

煎烤香料鴨胸佐鴨骨醬汁
Roasted Duck Breast w/Duck Jus

宜蘭櫻桃鴨以香料滷水(花椒為亮點)醃製,皮煎得酥酥的,肉質軟嫩。醬汁以烤過上色的鴨骨與蔬菜長時間熬製而成,滋味濃厚

( 節慶特別菜單供應時間: 12/24 - 12/31 )

節慶特別甜點
Special Dessert

巧克力胡桃半凍冰糕& 香草糖粉無孔甜甜圈
Chocolate/ Pecan Semifreddo& Beignet
無孔甜甜圈起源於歐陸而聞名於紐奧良的老廣場,特製麵糰炸的熱Q微脆,配上巧克力與甜雪利酒製成的半凍冰糕,溫度與口感上的反差使得香氣更突出迷人

搭配調酒 Pomegranate Vieux Carré
Vieux Carré 此經典款調酒發明於紐奧良老廣場旁的飯店酒吧,並以老廣場的法文命名。此次的變化型加入了石榴,裸麥威士忌的香料調性,疊上班尼迪克丁甜酒的香草感,自製石榴的糖漿其的草酸度與蔗糖甜感使其更適宜搭配餐點

(...

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客戶感言

5 天前
非常舒適讓人可以很放鬆的用餐小酌的好地方 餐點用心很有特色 服務人員態度親切又專業 (^▽^)
王小棠
1 週前
非常好吃,東西都很用心在做,連雞翅吃的出層次來。
- MAGZ L
1 週前
東西特別價位偏高,但至少服務好,酸酒也好喝
- Jacky H

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